Cours de Physique et de Chimie

La quantité de matière. Son unité : la mole.

lundi 29 décembre 2014 par Corentin GARRAULT

La « quantité de matière » est une expression bien singulière. Que signifie-t-elle ?

Comment décompter la matière ?
Comment la mettre par paquets pour mieux la compter ?

La matière est constituée d’atomes (essentiellement). Les objets qui composent notre quotidien sont constitués de millions de milliards de milliards d’atomes (1 000 000 . 000 000 000 . 000 000 000). Ce qui constitue des nombres énormes à manipuler, il est donc plus facile de créer des paquets fictifs (car la matière ne suit pas notre découpage). Ces paquets contiennent toujours le même nombre d’entités toutes identiques (exemples : les atomes d’or d’un lingot, ou encore les molécules d’H2O dans un litre d’eau...etc).

Mais alors combien contient un paquet ?
Un paquet contient 6,022.1023 entités.
Ce paquet s’appelle une mole.
Une mole contient donc 6,022.1023 entités.

Ainsi, vous ne direz plus : « passe moi environ six cent mille milliards de milliards d’atomes de carbone 12 » mais « donne moi une mole d’atomes de carbone 12 » (soit 12 g, soit dit en passant... voir le nombre d’Avogadro).

Vous noterez que la quantité de matière n s’exprime en mol.


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